7 vegetarische Thanksgiving-Rezepte, denn der Truthahn ist nicht das Einzige, was Sie an diesem Tag lieben sollten

Klar, es gibt eine Menge Aufhebens um den Vogel, wenn es um das Thanksgiving-Abendessen geht (und ich kann nicht leugnen, wie fantastisch die Pute ist), aber viele vegetarische Gerichte können ihren Weg in die Mitte des Tisches finden würzen und als Stern der Mahlzeit dienen. Wenn Sie eine fleischlose Version dieses Festmahls servieren möchten, ohne die heiligen Aromen zu verlieren, probieren Sie diese perfekten Rezepte für ein vegetarisches Erntedankfest.

Der Schlüssel zur Herstellung vegetarischer Gerichte, die der Thanksgiving-Tradition entsprechen, ist das Kochen mit vielen der gleichen Gemüse- und Gewürzsorten, die mit dem Feiertag verbunden sind. Die warmen, erdigen Noten von Zimt und Muskat passen hervorragend zu verschiedenen saisonalen Kürbissen und Süßkartoffeln - natürlich gekrönt mit perfekt gerösteten Nüssen.

Die Weitergabe des Truthahns bedeutet nicht, dass Sie Geschmack oder Fülle weitergeben müssen. Alle fleischfreien Rezepte in dieser Zusammenstellung haben das Moxie eines Hauptgerichts, was sie zum idealen Angebot für jeden Vegetarier macht, der sich zu Ihrem Erntedankfest gesellt. Aber seien Sie vorsichtig: Diese erfüllenden Vorspeisen haben die Macht, selbst die fanatischsten Putenliebhaber in vegetarische Speiselokale zu verwandeln. Sag nicht, dass du nicht gewarnt wurdest.

1. Golden Orchard Cider Spiced Quinoa

Eine geheime Zutat verleiht dieser goldenen, mit Apfelwein gewürzten Quinoa einen tiefen, warmen Geschmack. Happy Healthy Life hat dieses Rezept in sein Thanksgiving-Menü aufgenommen, um Vegetariern und Veganern ein Gericht anzubieten, das sich wie das Herzstück ihrer Mahlzeit anfühlt.

2. Ultimate Vegetarian Shepherd's Pie

Der ultimative vegetarische Hirtenkuchen von The Scrumptious Pumpkin ist voll von Gemüse und kräftigen Aromen und bietet dem Original ein echtes Rennerlebnis. Diese fleischlose Kreation wird die Bäuche von jedem füllen, der an diesem Truthahntag Ihren Tisch umgibt - sogar von dem größten Fleischliebhaber.

3. Tofu mit Kürbis-Mandel-Kruste

Veganisieren Sie Ihr Menü mit Happy Healthy Life aus Kürbis-Mandel-Tofu. Sie erhalten dieselben erdigen Gewürze, die Sie an Thanksgiving erinnern, sowie eine proteinreiche, knusprige Textur.

4. Cremige Butternusskürbis-Anjou-Birnensuppe

Die cremige Butternusskürbis- und Anjou-Birnensuppe von Healthy Foodie's bietet alle Aromen des Herbstes in einer dampfenden Schüssel. Es braucht ein wenig Liebe und Geduld, aber das Ergebnis ist jeden Schritt wert.

5. Winterkürbis-Farro-Salat mit knusprigem Grünkohl

Mit weniger als 10 Zutaten stellt The Scrumptious Pumpkin einen herzhaften Salat zusammen, der als Hauptgericht gegessen werden kann. Beginnen Sie eine neue Tradition, indem Sie diesen Winterkürbis-Farro-Salat mit knusprigem Grünkohl zu diesem Erntedankfest servieren und seien Sie darauf vorbereitet, Sekunden zu verteilen.

6. Sweet Potato Shepherd's Pie

Diese Süßkartoffel-Hirtenpastete von Pickles and Honey ist ein süßes Riff auf dem Original. Unter der gemütlichen Decke aus Süßkartoffeln stecken jede Menge Tempeh und Gemüse. Wenn Sie dieses Gericht auf den Thanksgiving-Tisch legen, wird der Truthahn mit Sicherheit eifersüchtig.

7. Geröstete Süßkartoffeln, karamellisierte Zwiebeln und Gorgonzola-Quiche

Dieser Show-Stopper eines Gerichts von Naturally Ella strotzt nur so vor leckerer Güte. Wer kann der süßen und stinkenden Kombination aus gerösteten Süßkartoffeln, karamellisierten Zwiebeln und Gorgonzola-Quiche widerstehen? Wenn Sie nicht vorhaben, Ihre Hauptmahlzeit bis spät zu sich zu nehmen, machen Sie dies am Abend zuvor und heizen Sie es zum Frühstück auf, um die Thanksgiving-Party zu starten!

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