9 Hacks für perfekte Thanksgiving-Seiten ohne Stress

Kommen Sie zu Thanksgiving, mein Teller ist immer hoch mit Seiten gestapelt. Am liebsten diejenigen, die erst im November auf den Tisch zu kommen scheinen. Aber so einfach die Seiten auch sein mögen, sie können viel Arbeit erfordern. Oder genauer gesagt, die Zeit. Der Truthahn ist einfach, einfach in den Ofen schieben und kochen. Aber ein cremiger Süßkartoffelauflauf mit perfekt gerösteten Marshmallows? Dieser böse Junge geht eine Verpflichtung ein. Um sicherzustellen, dass alle Ihre Lieblingsseiten zum Abendessen kommen, benötigen Sie diese Hacks, um Thanksgiving-Seiten zu erstellen.

Wenn Sie wie ich sind, möchten Sie keinen Ihrer Urlaubsbevorzugungen opfern, obwohl dies bedeuten kann, einen ganzen Tag in der Küche zu verbringen. Die gute Nachricht ist, dass die Vorbereitung großer Seiten nicht viel Zeit in Anspruch nehmen muss. Mit ein paar Tricks in der Küche können Sie weniger Zeit am Herd verbringen.

Wenn Sie weniger Zeit in der Küche verbringen, verbringen Sie mehr Zeit damit, sich die Parade anzuschauen oder mit Ihrer Familie und Freunden Fußball zu spielen. (Apropos Familie und Freunde - vergessen Sie nicht, sie mitzunehmen! Bitten Sie alle, eine Beilage mitzubringen, oder gehen Sie mit Ihnen in die Küche, um zu hacken, zu kochen und zu mischen.) Also sind Sie bereit für eine schnellere Vorbereitung des Thanksgiving-Essens? Diese 11 Hacks für die Zubereitung von Beilagen sparen Ihnen Zeit und Gesundheit, ohne den Geschmack Ihrer Mahlzeit zu beeinträchtigen.

1. Machen Sie eine Aufschlämmung

Es mag einen seltsamen Namen haben, aber ein Schlamm könnte Ihr Thanksgiving-Abendessen retten. Die Gülle aus Maisstärke und Wasser ist der Schlüssel zum Eindicken von Saucen. Fügen Sie diese magische Mischung zu Ihrer Soße hinzu, um den Verdickungsprozess zu beschleunigen.

2. Flüssigkeit vorheizen

Bevor Sie Ihre Flüssigkeit zu Saucen und Soßen geben, empfiehlt Southern Living, Flüssigkeiten 30 bis 45 Sekunden lang in die Mikrowelle zu tauchen. Da Sie nicht auf die Temperatur des Flüssigkeitsanstiegs warten müssen, wird es weniger Zeit bedeuten, vor dem Ofen zu stehen.

3. Gehacktes Gemüse kaufen

Es ist keine Schande, das Lebensmittelgeschäft die Drecksarbeit machen zu lassen. Sparen Sie Zeit in der Küche, indem Sie vorgeschnittenes Gemüse kaufen, das Sie direkt in eine Pfanne oder einen Ofen werfen können. Die Leute werden auch nicht beurteilen, ob Sie sich für gefrorenes Gemüse entscheiden.

4. Fügen Sie eine unerwartete Zutat hinzu

Beeindrucken Sie Ihre Thanksgiving-Gäste mit einem einfachen Gericht. Geben Sie eine Handvoll frischer Kräuter oder eine Zutat hinzu, die sich überraschend gut mit traditionellen Beilagen kombinieren lässt. Versuchen Sie, Kartoffelpüree oder Preiselbeersoße mit Trüffelöl zu verfeinern. Es ist sicher, die Gäste zu gewinnen (und wenn nicht, überspringen Sie einfach dieses nächste Jahr.)

5. Braten Sie es

Anstatt eine Million verschiedene Seiten zuzubereiten, stellen Sie Ihren Ofen einfach auf 450 Grad ein und lassen Sie Ihr Gemüse braten. Die meisten Gemüsesorten schmecken mit ein wenig Würze hervorragend geröstet, und es bedeutet, dass Sie weniger Geschirr zum Aufräumen benötigen.

6. Machen Sie weiter

Wenn Sie wissen, dass Sie am Erntedankfest eine lange Liste zu erledigen haben, tun Sie sich selbst einen Gefallen und bringen Sie ein paar Dinge voran. Wählen Sie Gerichte, von denen Sie wissen, dass sie ein oder zwei Tage lang gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und leicht zu erhitzen sind. In ähnlicher Weise bereiten Sie Ihre Zutaten so früh wie möglich zu. Dies bedeutet, dass Sie jedes Element auf dieser Liste reinigen, ausschneiden und ausmessen müssen, damit es einsatzbereit ist, wenn Sie es benötigen.

7. Perfekte Kartoffelpüree

Möchten Sie Ihre Gäste mit den cremigsten Kartoffelpürees begeistern, die sie je gegessen haben? Joe Yonan, Food- und Dining-Redakteur bei der Washington Post, hat ein paar Tricks, um Kartoffelpüree perfekt zu machen (wie sie auszutrocknen, bevor Sie sie zerdrücken.)

8. Verwenden Sie einen Slow Cooker

Der Crockpot kann der beste Sous-Chef eines Kochs sein (Mist, Sie können sogar ein ganzes Thanksgiving-Abendessen im Crockpot zubereiten.) Aber nicht alle Lebensmittel sind gleich langsam zubereitet. Stellen Sie sicher, dass Sie prüfen, welche Lebensmittel Crockpot Prep-sicher sind, bevor Sie gefrorenes Fleisch in den Crockpot werfen. (Spoiler Alarm: Das ist ein Nein-Nein.)

9. Braunen Zucker erweichen

Ist Ihr brauner Zucker hart wie Ziegel. Real Simple empfiehlt die Mikrowelle mit braunem Zucker, um ihn aufzuweichen und die Messung zu vereinfachen. Mit einer mikrowellengeeigneten Schüssel und einem Teelöffel Wasser kann jede Menge brauner Zucker aufgeweicht werden. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie zwischen den Erhitzungen im Minutentakt etwas hin und her werfen.