9 Überraschende Lebensmittel Ernährungswissenschaftler lehnen es ab zu essen, weil sie nicht nur auf zuckerhaltige Limonaden verzichten

Dank der technologischen Möglichkeiten ist Ernährungserziehung heutzutage zugänglicher denn je - mit Web-Shows für gesundes Kochen, Lebensmitteldokumentationen auf Netflix und intelligenten Ernährungs-Podcasts auf Knopfdruck. Die Informationen sind da draußen, ob es sich um nährstoffreiche Superfoods handelt, die Sie unbedingt essen sollten (ab morgen), oder um die schlimmen Folgen einer zu großen Anzahl von Fastfood-Linien (wenn Sie sie vermeiden können).

Aber die endlosen Empfehlungen und Richtlinien können für jede Person schwer zu durchschauen sein. Was weigern sich Diätassistenten zu essen, wenn es darauf ankommt? Welche Lebensmittel halten die Experten für zu riskant, um sie in ihren Körper zu bringen - nicht nur in Maßen, sondern überhaupt ?

Diese Art von Informationen war nicht verfügbar, als ich ein Kind war. Meine Eltern konnten keine Lebensmittelzutaten googeln oder Diätassistenten über ihre Blogs kontaktieren. Sie konnten nicht auf YouTube klicken und Ernährungsexperten dabei zusehen, wie sie die neuesten und besten Erkenntnisse über Darmmikroben und Aminosäuren austauschten, oder etwas über die hinterhältigen Gesundheitsprobleme in Lebensmittelgeschäften erfahren. Sie konnten keine E-Mail senden, in der stand: "Hey Frau Ernährungsberaterin, wie sieht Ihre tägliche Ernährung aus, trotz all Ihrer Schulbildung und Fachkenntnisse?"

Und so habe ich mich an führende Ernährungsexperten gewandt, um ihre größten „Nein-Nein“ -Nahrungsmittel zu erhalten, die über die üblichen Süßigkeiten, Pommes und künstlichen Süßungsmittel hinausgehen. Was vermeiden sie auf jeden Fall - weil sie es besser wissen?

1. Weizenbrot

„Das erste, was mir in den Sinn kommt, sind Weizenbrote, die normalerweise Farbstoffe und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt in der Zutatenliste enthalten“, sagen Jessica Jones und Wendy Lopez, die registrierten Diätassistenten von Food Heaven Made Easy, über ihr Verbot Lebensmittel. Obwohl Weizenbrot einen gesunden Ruf genießt, könnten einige Marken - sogar einige mit 100 Prozent Vollkorn gekennzeichnete - tatsächlich als weniger nahrhaftes, abgespecktes Weißmehl verarbeitet und mit Teigkonditionierern und Aromastoffen gefüllt werden. (Die Hersteller fügen dann wieder Keime und Kleie hinzu, damit sie sie als „Vollkornweizen“ kennzeichnen können.) Stattdessen schlagen Jones und Lopez den Verzehr von Getreidekörnern - einschließlich Brot, Müsli, Haferflocken und Nudeln - mit mindestens 3 Gramm Ballaststoffen vor pro Portion und nicht mehr als 6 Gramm Zucker.

2. Orangensaft

Jones und Lopez meiden auch schnell Orangensaft - frisch gepresst oder nicht. „Es ist immer besser, die Früchte zuerst zu essen, da OJ normalerweise mit Zucker beladen ist und der Fasergehalt so gering wie gar nicht ist“, sagt das Ernährungswissenschaftler-Duo, das beide einen Master-Abschluss in Ernährungswissenschaft vorweisen kann.

3. Magermilch

"Nennen Sie mich altmodisch, aber ich denke, Mutter Natur verpackt fettlösliche Vitamine wie Vitamin A und D aus einem bestimmten Grund mit Fett", sagt Susan Sampson, eine ganzheitliche Ernährungsberaterin und Kochausbilderin am Art Institute of Washington. Sampson sagt, Studien zeigen, dass Menschen nicht durch Vollmilch zunehmen, sondern durch Magermilch.

4. Margarine

"Sie werden mich nie beim Essen von Margarine erwischen", sagte Claire Willis, Direktorin für kulinarische Ernährungswissenschaft bei MenuTrinfo, gegenüber Bustle.com. "Die teilweise gehärteten Öle (auch künstliche Transfette genannt) in Margarine sind mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht worden. Deshalb entscheide ich mich gerne für herzgesundes Olivenöl oder sogar für Butter, um ein besseres Ernährungsprofil zu erreichen."

5. Fettarme Erdnussbutter

"Wenn Lebensmittel Geschmack ohne Fett versprechen, fällt dies in die Kategorie der" Lebensmittel, die keinen Sinn ergeben ", wie ich es gerne nenne", sagte Kristin Kirkpatrick, eine registrierte Diätassistentin und Wellnessmanagerin am Cleveland Clinic Wellness Institute gegenüber YouBeauty. „Wenn Hersteller das Fett aus Erdnussbutter entfernen, reduzieren sie einfach die Gesamtmenge an Erdnüssen - die gesunde Fettquelle - und ersetzen sie durch Zucker.“ Bei PB stellte Kirkpatrick fest, dass es eine Zutat enthalten sollte: Erdnüsse.

6. Fiber Bars

Kirkpatrick vermeidet auch Faser-Riegel, die als "Schokoriegel in Verkleidung" bezeichnet werden. Obwohl sie ausschließlich auf Ballaststoffe abzielt und 25 bis 35 Gramm pro Tag anstrebt, gibt es viele Vollwertquellen für Ballaststoffe ohne Zuckerzusatz, wie z Vollkornprodukte, Gemüse, Nüsse und Hülsenfrüchte.

7. Bacon

Erwarten Sie nicht, dass Keri Gans zum Frühstück eine Speckbeilage bestellt. Der Ernährungsberater und Autor von The Small Change Diet hat der Frauengesundheit mitgeteilt, dass sie das Zeug seit ihrer Kindheit nicht mehr gegessen hat - und das aus gutem Grund. „Der hohe Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Natrium hat mich seit Jahren massiv abgeschreckt.“

Gans ist nicht der einzige Ernährungsexperte, der keinen Speck isst. Bonnie Taub-Dix, Ernährungswissenschaftlerin von Read It Before You Eat It, sagte gegenüber Everyday Health, sie würde „niemals verarbeitetes Fleisch“ wie Speck, Wurst und Hot Dogs essen, da dies ein erhöhtes Risiko für Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und sogar für den Tod darstellt. und die extremen Natriumwerte.

8. Energy Drinks

Egal wie müde sie auch sein mag, die Diätassistentin Bethany Wheeler wird niemals auf Energy-Drinks zurückgreifen. "Energy-Drinks haben in der Regel eine übermäßige Menge an Koffein, die potenziell lebensbedrohliche Nebenwirkungen haben", sagte sie gegenüber Bustle.com. Es besteht jedoch eine zusätzliche Gefahr für diese schnellen Koffeinfixierungen. „Energy Drinks sind technisch gesehen Nahrungsergänzungsmittel und in den USA nicht reguliert. Das bedeutet, dass man nicht genau weiß, was in ihnen enthalten ist.“ Seien Sie vorsichtig, wenn Sie das nächste Mal nach einer Dose greifen.

9. Alles mit Zutaten, die Sie nicht aussprechen können

Wenn Sie es nicht aussprechen können, sollten Sie es nicht essen. Das ist der einfache, vernünftige Rat, den Sampson ihren Kunden gibt. „Ich vermeide verarbeitete Lebensmittel mit langen Listen von Zutaten, deren Typ zu klein zum Lesen ist, und Zutaten, die ich nicht aussprechen kann, geschweige denn wissen, wie sie aussehen.“ Stattdessen schlägt Sampson vor, echte, vollständige Lebensmittel zu essen, für die keine Nährwertangaben erforderlich sind überhaupt.