Dies könnte eine schlechte Nachricht für jeden sein, der einen guten Burger liebt: Fast 170.000 Pfund Hackfleisch wurden von American Meats, Inc., einem Rindfleischhersteller aus Nebraska, zurückgerufen. Wie das US-Landwirtschaftsministerium am Sonntag mitteilte, wurden die betroffenen Produkte am 16. Oktober hergestellt und stehen im Verdacht einer möglichen E.-Coli-Kontamination. Sie können feststellen, ob Ihr Fleisch betroffen ist, indem Sie das USDA-Prüfetikett auf der Verpackung überprüfen. Rückrufpflichtige Produkte tragen die Betriebsnummer „EST. 20420 ”innerhalb des USDA-Prüfzeichens. Obwohl Romper am Dienstag um eine Stellungnahme gebeten hatte, wurden Anrufe in das Büro des Präsidenten und CEO des Unternehmens, Shawn Buchanan, nicht sofort zurückgesandt. Ein Anwalt des Unternehmens erklärte am Montag gegenüber ABC News: "Derzeit konzentrieren wir uns darauf, uneingeschränkt mit dem Rückrufprotokoll zusammenzuarbeiten."
Die Hackfleischprodukte des Unternehmens wurden während einer routinemäßigen USDA-Inspektion positiv auf E. Coli O157: H7 getestet. Während die meisten Bakterienstämme harmlos sind, ist E. Coli O157: H7 laut FoodSafety.gov der schlechteste Typ. Es kann blutigen Durchfall, Nierenversagen und Tod in nur acht bis zehn Tagen Exposition verursachen.
Bisher gab es keine Krankheitsberichte von Personen, die verdorbenes Fleisch konsumierten, aber die Behörde warnte, dass die Verbraucher möglicherweise Verpackungen des betroffenen Fleisches in ihren Gefriergeräten haben. Das verdorbene Fleisch wurde in 60-Pfund- und 80-Pfund-Paketen verkauft, was es für Durchschnittshaushalte zu einem unwahrscheinlichen Kauf machte. Die USDA gab jedoch an, dass das Fleisch eher an Einzelhandelsstandorte als an Großhandelsgeschäfte geliefert wurde, so dass die Verbraucher Grund zur Sorge haben.
Das kontaminierte Fleisch wurde laut USDA landesweit versandt, sodass Verbraucher in jedem Bundesstaat aufgefordert werden, nach dem zurückgerufenen Rindfleisch zu suchen. Bilder der zurückgerufenen Verpackungsetiketten sind auf der USDA-Website verfügbar. Eine vollständige Liste der Produkte, die vom Rückruf von All American Meats betroffen sind, finden Sie hier.
Eine besondere Herausforderung beim Schutz vor Kontaminationen ist Rinderhackfleisch. Beim Zerkleinern werden keine Oberflächenbakterien im Fleisch, sondern nur auf der Außenschicht vermischt. Und ein Bericht, der diesen Sommer von watchdog Consumer Reports herausgegeben wurde, zeigte, dass Kontaminationen häufiger vorkommen, als Sie vielleicht denken: Eine Studie mit 300 Fleischproben ergab, dass in jeder einzelnen Packung mindestens ein Stamm schädlicher Bakterien enthalten ist.
Laut FoodSafety.gov ist es das Beste, was Verbraucher tun können, um schädliche Bakterien abzutöten, Fleisch bei 40 Grad oder darunter zu lagern und bei einer Innentemperatur von mindestens 160 Grad zu kochen. Aber wenn es um E. Coli geht, ist es besser, nicht einmal das Risiko einzugehen. Wenn Sie ein zurückgerufenes Paket in Ihrem Haushalt finden, besteht die Anleitung des USDA darin, es einfach wegzuwerfen oder in den Laden zurückzugeben.
Bilder: US-Landwirtschaftsministerium / Flickr
