Chipotle hat es schwer. Hier ist eine kurze Auffrischung: Ein Norovirus-Ausbruch, von dem 141 Menschen am Boston College betroffen waren, wurde mit der Kette in Verbindung gebracht. Das Unternehmen befasst sich auch mit einem Ausbruch von E. coli, der laut CDC mit den Krankheiten von 52 Menschen in neun kranken Bundesstaaten zusammenhängt, von denen 47 Lebensmittel von Chipotle aßen. Aber die New York Post berichtete am Donnerstag, dass die Chipotle-bedingten Lebensmittelvergiftungen vor Monaten im Juli begannen. In einer E-Mail an Romper Friday sagte ein Kundendienstmitarbeiter von Chipotle:
Die Sicherheit und das Wohlbefinden unserer Gäste haben für uns immer höchste Priorität. Wir haben aggressive Maßnahmen ergriffen, um branchenführende Methoden für Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelhandhabung in allen unseren Restaurants und in unserer gesamten Lieferkette umzusetzen, darunter:
Implementierung von hochauflösenden Tests für frische Produkte, bei denen eine Reihe von DNA-basierten Tests die Qualität und Sicherheit der Zutaten vor dem Versand in Restaurants sicherstellen, ein Testprogramm, das die Anforderungen der staatlichen und bundesstaatlichen Aufsichtsbehörden bei weitem übertrifft Industriestandards.
Kontinuierliche Verbesserungen in unserer gesamten Lieferkette
Verbesserung der internen Schulung, um sicherzustellen, dass alle Mitarbeiter die hohen Standards des Unternehmens in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Umgang mit Lebensmitteln genau kennen.
Die Arbeiten an Chipotles Programm zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit begannen unmittelbar nachdem Ende Oktober Berichte aufgetaucht waren, die die Chipotle-Standorte in Washington und Oregon mit E.-coli-Fällen in diesen Staaten in Verbindung brachten. Obwohl von Mitte Oktober bis Anfang November keine Belege für Expositionen vorliegen und seitdem keine neuen Krankheiten aufgetreten sind, haben Beamte der Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten darauf hingewiesen, dass aufgrund von Fällen möglicherweise noch weitere Fälle gemeldet werden ihren Weg durch verschiedene Landesgesundheitsämter zu den Bundesgesundheitsbehörden mit einer Verzögerung. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Website, auf der wir weiterhin die aktuellsten Informationen bereitstellen: Chipotle.com/update. Weitere Informationen zu unserem Engagement für Lebensmittelsicherheit finden Sie unter folgendem Link:
Obwohl sich die Nachrichtensituation auf lokale Berichte beschränkt hat, scheinen die Probleme mit der Lebensmittelsicherheit von Chipotle bereits im Juli 2015 begonnen zu haben. Laut Public Health - Seattle & King County erkrankten vier Personen an E. coli, nachdem sie in den Chipotle-Restaurants in King gegessen hatten Bezirk. Im August erkrankten Berichten zufolge mehr als 100 Kunden an Norovirus, nachdem sie in einem Simi Valley, CA, gegessen hatten. Chipotle. Und in Minnesota wurden im August und September mehr als 64 Fälle von Salmonellen gemeldet, die mit 22 Chipotle-Restaurants in Verbindung gebracht wurden.
Wie Chipotle in seiner Erklärung bestätigt hat, kann sich die Anzahl der Betroffenen erhöhen. Der Anwalt von Seattle, William Marler, der Berichten zufolge auf Fälle der Lebensmittelsicherheit spezialisiert ist und 74 Opfer in den Klagen gegen Chipotle vertritt, erklärte gegenüber der New York Post: „Für jede Person, die sie zählen, gibt es ungefähr 10 Personen, die zum Arzt gehen und dies nicht tun Holen Sie sich eine Stuhlkultur."
In einer E-Mail an die Post bezeichnete Chipotle-Sprecher Chris Arnold die Ausbrüche im Sommer als "eine kleine Anzahl von isolierten und nicht zusammenhängenden Vorfällen - in Bezug auf die Geografie und den Vorfall … Es gab wirklich kein Muster." "Seit all dem haben wir eine umfassende Neubewertung aller unserer Praktiken zur Lebensmittelsicherheit und zum Umgang mit Lebensmitteln durchgeführt. Wir haben begonnen, dieses Programm umzusetzen."
Der jüngste Ausbruch ereignete sich am Boston College, wo 141 Personen, hauptsächlich Studenten, sich mit Norovirus infizierten, nachdem sie bei Chipotle gegessen hatten oder Menschen ausgesetzt waren, die davon betroffen waren. Am Donnerstag erklärte die Boston Public Health Commission:
Nach dem Erhalt von Berichten über mehrere Fälle von Magen-Darm-Erkrankungen bei Personen, die auf dem Chipotle Mexican Grill in Cleveland Circle gegessen haben, haben die Boston Public Health Commission, das Inspectional Services Department der Stadt Boston und das Massachusetts Department of Public Health eine Untersuchung eingeleitet, um die Ursache zu ermitteln und die Art der Krankheit. Wie Sie wissen, bestätigten frühe Labortests das Vorhandensein von Norovirus, aber die zusätzlichen Kulturen, die zu Beginn des Ausbruchs zum Testen eingereicht wurden, sind jetzt als negativ für bakterielle Krankheitserreger, einschließlich E. Coli, zurückgekehrt.
Derzeit sind 91 Fälle von Menschen bekannt, die bei Chipotle gegessen haben. andere, die Kontakte zu diesen Fällen haben, sind ebenfalls krank geworden. Die Informationen werden jedoch ständig weiterentwickelt. Das Restaurant bleibt vorübergehend geschlossen, während ISD und BPHC die Ermittlungen fortsetzen.
Am Donnerstag entschuldigte sich Steve Ells, CEO von Chipotle, für den Ausbruch des Norovirus. Bei einem Auftritt in der Today- Show sagte er: "Es tut mir leid für die Menschen, die krank wurden. Sie haben es schwer. Ich fühle mich schrecklich dabei, und wir tun viel, um dies zu korrigieren und sicherzustellen es passiert nicht wieder. " In Bezug auf den Ausbruch von Chipotle E. coli, nach dem Chipotles Aktienkurs in diesem Jahr um 10 Prozent gefallen war, teilte er Gastgeber Matt Lauer mit, dass Chipotle alle bei Chipotle verwendeten Inhaltsstoffe getestet habe und sie alle negativ für die Bakterien waren.
Laut Werbeagentur Moosylvania ist Chipotle unter den Millennials sehr beliebt. Es rangiert auf Platz 56 unter den Top-100-Marken, die Millennials als Favoriten ausgewählt haben. Die Zeit wird zeigen, ob die Marke in der Lage ist, sich aus dieser Kontroverse zu befreien - und einen Weg zurück in all unsere Herzen und Mägen zu finden.
