Nach den jüngsten Rückrufen aufgrund der Angst vor Listeria monocytogenes sind die mit Listeria verbundenen alarmierenden Gesundheitsrisiken weiterhin ein notwendiges Gespräch. Lebensmittelhersteller, CRF Food Products und Ghiringhelli Specialty Foods sowie einige der mit ihnen verbundenen Geschäfte, wie Trader Joe's, Costco und Walmart, haben eine Reihe von Lebensmitteln wegen möglicher Kontamination mit dem schädlichen Bakterium Listeria monocytogenes, das Listerien verursacht, zurückgerufen. Listerien betreffen schwangere Frauen häufiger und verursachen Fehlgeburten und andere schwerwiegende Risiken. Hier ist eine Aufschlüsselung, wie Listerien Fehlgeburten verursachen.
Listeria ist eine schwerwiegende Infektion, die zu Bakteriämie, Meningitis, Tod, Fehlgeburten und Totgeburten führt. Laut CDC infizieren sich schwangere Frauen zehnmal häufiger mit Listerien als die breite Öffentlichkeit. Es betrifft auch in erster Linie ältere Erwachsene, Erwachsene mit geschwächtem Immunsystem und Neugeborene.
In den meisten Fällen fühlen sich schwangere Frauen, die mit Listerien infiziert sind, nach einem Bericht der FDA selbst nicht krank. Stattdessen können sie Listerien unwissentlich an ihre ungeborenen Babys weitergeben. Wenn eine schwangere Mutter im ersten Trimenon der Schwangerschaft mit Listerien infiziert ist, kann die Infektion zu einer Fehlgeburt führen. Wenn die Infektion jedoch im Verlauf der Schwangerschaft auftritt, ist die Mutter einem höheren Risiko ausgesetzt, heißt es in dem FDA-Bericht. Wenn ein ungeborenes Baby später in der Schwangerschaft mit Listerien infiziert wird, kann sich das Baby in Bezug auf Gesundheitsprobleme wie Lähmungen, Krampfanfälle, Blindheit, geistige Behinderung oder Beeinträchtigungen der Niere, des Herzens und des Gehirns entwickeln.
Im Jahr 2011 verursachte ein Ausbruch von mit Listerien kontaminierten Melonen eine Reihe von Todesfällen und Krankheiten. Laut CDC wurden im Jahr 2011 33 Todesfälle im Zusammenhang mit dem Ausbruch von Listerien bei Kantalupen gemeldet. Eine Iowa-Frau hatte Berichten zufolge eine Fehlgeburt, die auf denselben Ausbruch in diesem Jahr zurückzuführen war.
Listeria ist eine seltene durch Lebensmittel übertragene Krankheit, die bei Kühlschranktemperaturen wachsen kann, die andere durch Lebensmittel übertragene Krankheiten nicht können, heißt es in dem FDA-Bericht. Zu den Symptomen zählen unter anderem Fieber, Schüttelfrost, Durchfall, Muskelschmerzen und steifer Nacken. Sie können zu unterschiedlichen Zeiten auftreten - einige Tage nach der Infektion oder einige Wochen. Angesichts der unterschiedlichen Symptome empfiehlt die FDA schwangeren Frauen, sich auf die Prävention zu konzentrieren.
Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die sowohl von der FDA als auch von der CDC empfohlen werden, um Listerien vorzubeugen:
Hot Dogs und Delikatessenfleisch, es sei denn, sie wurden erhitzt oder erhitzt, bis sie dampfend heiß sind
Rohmilch (nicht pasteurisiert)
Weichkäse, sofern er nicht aus pasteurisierter Milch hergestellt wird. Beachten Sie, dass Käse nach mexikanischer Art aus pasteurisierter Milch wie Queso Fresco, der wahrscheinlich während der Käseherstellung kontaminiert wurde, Infektionen mit Listeria verursacht hat.
Roher oder ungekochter Fisch oder Meeresfrüchte wie Sushi oder Sashimi
Gekühlte Pasteten und Fleischaufstriche
Gekühlte geräucherte Meeresfrüchte, es sei denn, sie wurden dampfend heiß erhitzt
Laut CDC-Forschungen sind schwangere spanische Frauen 24-mal häufiger als die allgemeine Bevölkerung Listerien ausgesetzt und mit diesen infiziert. Es ist auf jeden Fall wichtig, dass alle, insbesondere schwangere Frauen, über die Gesundheitsrisiken und die besten Vorsorgemethoden informiert sind. Informationen zu Listerien und Tipps zur Vorbeugung finden Sie auf der Website der FDA.
