Erinnern Sie sich an die Eiswerbung, in der Kinder versuchen würden, die vielen künstlichen Aromen, Konservierungsmittel und anderen mehrsilbigen Zutaten auf dem Etikett auszusprechen? Hier ist ein weiteres Element, das der Liste hinzugefügt werden soll: Glyphosat. Hier ist, was Eltern über dieses Herbizid wissen müssen, das in der Nahrung ihrer Kinder auftaucht - aber suchen Sie es nicht auf dem Zutatenetikett, da Sie es dort nicht finden. Glyphosat ist kein Bestandteil, der zur Herstellung von Nahrungsmitteln wie Eis verwendet wird. Nach Angaben der Organic Consumers Association wurden jedoch Spuren des Herbizids in Ben & Jerry's Eis gefunden.
Rob Michalak, Global Director of Social Mission bei dem in Vermont ansässigen Unternehmen, sagte gegenüber der New York Times, sie seien entschlossen, das Problem zu beheben: "Wir müssen besser verstehen, woher das Glyphosat kommt, das sie finden. Vielleicht kommt es von etwas, das es ist nicht einmal in unserer Lieferkette, und so vermissen wir es."
Was ist Glyphosat? Es ist eine chemische Verbindung, die häufig in Unkrautvernichtern wie Roundup vorkommt. Im Jahr 2015 gab die Weltgesundheitsorganisation bekannt, dass Glyphosat beim Menschen wahrscheinlich Krebs verursachen kann. Seitdem ist seine Verwendung in der Landwirtschaft ein umstrittenes Thema, da es trotz seiner Kennzeichnung als wahrscheinliches Karzinogen als Herbizid wirksam ist. Anfang dieses Monats hat Kalifornien Glyphosat in seine Liste der krebserregenden Chemikalien aufgenommen.
Aber wie kommt es, dass ein Herbizid in Ihrem Eis und in anderen Lebensmitteln vorkommt - und vor allem, was sind die Gesundheitsrisiken für Kinder, die diese Spuren von Glyphosat konsumieren können? Glyphosat ist in Nahrungsmitteln außer Eiscreme gefunden worden. Im November führten die Verbraucherschutzgruppen Food Democracy Now und das Detox-Projekt einen unabhängigen Test durch. Ihre Tests ergaben einen hohen Glyphosatgehalt in Cheerios und anderen Frühstücksnahrungsmitteln, einschließlich Special K-Cerealien und Kashi-Keksen. Kashi, General Mills und Kellogg erwiderten Rompers Bitte um Stellungnahme nicht sofort.
Im April stellte die Canadian Food Inspection Agency fest, dass 30 Prozent der getesteten Lebensmittel Glyphosatrückstände enthielten. Leider gibt es in den USA keine vergleichbaren Zahlen, da die Food and Drug Administration erst im Februar 2016 damit begonnen hat, Glyphosatspiegel in Lebensmitteln zu bestimmen, bevor sie das Testprogramm im November abrupt abbricht. Die FDA hat die Glyphosat-Tests erst kürzlich im April wieder aufgenommen, nachdem das US Government Accountability Office öffentlich aufgeschrien und Kritik geübt hatte.
Laut National Geographic wurde Glyphosat mit einer Reihe von gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht, darunter Nierenerkrankungen, Hormonstörungen und sogar Antibiotikaresistenzen. Das große Problem ist, wie sich die Exposition gegenüber Glyphosat mit der Zeit auf die menschliche Gesundheit auswirken kann - und die beängstigende Wahrheit ist, dass die Wissenschaftler es noch nicht wissen.
Was bedeutet das für Ihr Kind, dessen Lieblingsessen Cheerios und Ben & Jerrys Eis sind? Letztendlich liegt die Entscheidung, diese Produkte mit den derzeit bekannten gesundheitlichen Auswirkungen zu konsumieren, bei jedem einzelnen Elternteil.
