Die Ankunft von Sommerwetter und Grillpartys im Hinterhof lässt Sie vielleicht nach einer Wassermelone dürsten (die typische Sommerfrucht, falls es jemals eine gab), aber wenn Sie, wie ich, zufällig auch eine heiße Mutter mit einer tiefen Wertschätzung sind Für die Bequemlichkeit von vorgeschnittenem Obst und Gemüse möchten Sie es vielleicht erst einmal nicht probieren. Denn während es nach einem weit verbreiteten E.-coli-Schrecken zu Beginn dieses Jahres endgültig als ungefährlich angesehen werden könnte, Römersalat wieder zu essen, haben 23 Staaten laut CNN Melonen aufgrund von Befürchtungen wegen Salmonellenkontamination zurückgerufen - und es ist speziell vorgeschnittene Melone, die die Melone trägt Risiko.
Die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (Food and Drug Administration) identifizierte das Risiko zum ersten Mal Anfang Juni. Salmonellen-bedingte Infektionen in mehreren Staaten standen offenbar im Zusammenhang mit der Exposition gegenüber Obstsalatmischungen, die Melonen vorschneiden. Am Dienstag veröffentlichte die FDA eine Liste von acht weiteren Staaten, von denen angenommen wurde, dass sie kontaminierte Lebensmittel erhalten haben, aber am Donnerstag kamen weitere 10 hinzu. Die vollständige Liste der vom Rückruf betroffenen Staaten umfasst jetzt: Alabama, Kalifornien, Florida, Kansas, Kentucky, Georgia, Illinois, Indiana, Iowa, Maryland, Michigan, Minnesota, Missouri, Nebraska, North Carolina, North Dakota, Ohio, Pennsylvania, South Dakota, Tennessee, Virginia, West Virginia und Wisconsin.
Zu diesem Zeitpunkt scheint der Rückruf nur Produkte von Caito Foods, LLC zu betreffen, die laut People "frisch geschnittene Wassermelonen, Honigmelonen, Kantalupen und frisch geschnittene Mischobstschachteln" enthalten und ursprünglich auf Bedenken hinsichtlich der Salmonellenexposition bei zurückzuführen sind seine Anlage in Indianapolis, Indiana. Da die Produkte jedoch an Lebensmittelgeschäfte im größten Teil des Landes verteilt wurden - darunter Walmart, Kroger, Jay C., Walgreens, Payless, Sprouts Farmers Market, Costco, Trader Joes und Whole Foods / Amazon - wird den Verbrauchern geraten, Überprüfen Sie die Melonenprodukte, um sicherzustellen, dass sie für den Verzehr unbedenklich sind (eine vollständige Liste der zurückgerufenen Melonenprodukte sowie die UPC-Codes und die besten Kaufdaten finden Sie auf der FDA-Website). Als Reaktion auf den Rückruf gab Caito Foods die folgende Erklärung ab:
Caito Foods nimmt die Lebensmittelsicherheit ernst und verpflichtet sich, strenge Verfahren zur Produkthandhabung sowie zur Reinigung und Wartung unserer Einrichtungen einzuhalten, um die qualitativ hochwertigen Produkte zu liefern, die unsere Kunden seit mehr als 50 Jahren erwarten. Sobald wir uns der Situation bewusst wurden, haben wir aus Vorsicht freiwillig alle vorgeschnittenen Melonen aus unseren Vertriebslinien und Geschäften zurückgerufen und unsere Partner angewiesen, dasselbe zu tun. Wir arbeiten in dieser Angelegenheit weiterhin eng mit den Aufsichtsbehörden zusammen, einschließlich ihrer Bitte, bei der Bestimmung des Betriebs, in dem die Früchte angebaut wurden, behilflich zu sein.
Bisher haben die Zentren für die Kontrolle von Krankheiten berichtet, dass 60 Menschen in fünf Bundesstaaten des Mittleren Westens erkrankt sind, von denen 31 zu einem Krankenhausaufenthalt führten (zum Glück war keiner der Fälle tödlich). Allgemeine Symptome einer Salmonellenvergiftung - auch bekannt als Salmonellose - sind Durchfall, Fieber und Bauchkrämpfe, die laut CDC in der Regel zwischen 12 und 72 Stunden nach der Infektion auftreten und in der Regel zwischen vier und sieben Tagen anhalten. Die meisten Menschen werden sich ohne Behandlung erholen (bei einigen treten überhaupt keine Symptome auf), aber die Mayo-Klinik merkt an, dass Komplikationen wie Dehydrierung aufgrund von schwerem Durchfall eine sofortige ärztliche Behandlung erfordern können, und Säuglinge und Kleinkinder, ältere Erwachsene, Transplantationsempfänger, schwangere Frauen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem sind besonders gefährdet.
Laut der CDC verursachen Salmonellen-Bakterien in den USA jedes Jahr rund 1, 2 Millionen Krankheiten, 23.000 Krankenhauseinweisungen und 450 Todesfälle, wobei kontaminierte Lebensmittel die Hauptursache sind. Während es wichtig ist, Rückrufe von Lebensmitteln zu berücksichtigen, wie die aktuelle, bei der es um Melonen geht, ist es auch ratsam, der Prävention Vorrang einzuräumen. Tipps zur Vorbeugung von Salmonellose laut CDC: Gutes Kochen von tierischen Produkten wie Geflügel, Rinderhackfleisch und Eiern und Vermeiden des Verzehrs von rohen Eiern oder Milch; Vermeidung einer Kreuzkontamination von Lebensmitteln beim Kochen oder Zubereiten von Mahlzeiten; und regelmäßiges Händewaschen, insbesondere nachdem rohes Fleisch oder Geflügel berührt, mit Fäkalien in Berührung gekommen oder mit Reptilien, Vögeln oder Küken umgegangen wurde.
Lebensmittelrückrufe sind eines der Dinge, die dazu führen können, dass man sich beim Essen misstrauisch fühlt, und es ist besonders besorgniserregend, wenn Lebensmittel, die man für sicher hält, bei gesunden Entscheidungen mit potenziell tödlichen Bakterien kontaminiert sind. Obwohl die Wahrscheinlichkeit, an Kantalupe oder Honigtau schwer zu erkranken, noch immer gering ist, sollten Sie sich bewusst sein, wenn ein Problem vorliegt, und für den Fall der Fälle entsprechende Vorsicht walten lassen.
