Inhaltsverzeichnis:
- 1. Halten Sie es frisch
- 2. Saisonale einkaufen
- 3. Füllung überdenken
- 4. Entscheiden Sie sich für Süßkartoffeln
- 5. Erleichtere die Türkei
- 6. Fügen Sie viel Gemüse hinzu
- 7. Health-ify Dessert
Der springende Punkt beim Erntedankfest ist, zu viel Essen zu sich zu nehmen. Und verbringen Sie Zeit mit Ihren Lieben. Thanksgiving hat als Feiertag gedauert, weil es Spaß macht, mit Exzess zu feiern. Aber was ist, wenn Sie sich zum Beispiel nicht wirklich auf das Koma nach dem Essen freuen, das aus übermäßig viel Zucker, Fett und Kohlenhydraten besteht? Zum Glück gibt es Tonnen von gesunden Thanksgiving-Häppchen, mit denen Sie den Truthahn und die Zutaten aufhellen können, sodass Sie Ihre Kalorien für das Genussmittel sparen können, auf das Sie einfach nicht verzichten können. Betrachten Sie es als strategischen Übergenuss.
Wenn Sie auf dem Weg ein paar Gerichte aufhellen, schaffen Sie und Ihre Familie es vielleicht durch das Erntedankfest und fühlen sich ziemlich gut. Nun, ich befürworte nicht, dass Sie die klassischen Gerichte für eine Runde anämischer Salate oder ähnliches wegwerfen. Bei den meisten dieser Rezepte werden Sie jedoch nicht einmal die ersetzten Zutaten verpassen. Diese gesünderen Gerichte sind immer noch schmackhaft und festlich und bieten zusätzlichen Platz für eine riesige Portion Schlagsahne auf dem perfekten Kürbiskuchen. Klingt für mich nach einer Win-Win-Situation.
1. Halten Sie es frisch
Konserven haben ihren Platz beim Kochen, aber wenn Sie den zusätzlichen Schritt gehen und Ihr gesamtes Gericht von Grund auf neu zubereiten, haben Sie mehr Kontrolle darüber, was hereinkommt (und was noch wichtiger ist, was weggelassen wird). Testen Sie zum Beispiel diesen veganen grünen Bohnenauflauf von Hello Natural. Möglicherweise möchten Sie die Dosenversion nie wieder.
2. Saisonale einkaufen
Saisonales Essen bedeutet, Zugang zu frischen Lebensmitteln zu bekommen, wenn sie in der Hochphase ihrer Saison und ihres Geschmacks sind - und es ist oft auch billiger! Probieren Sie die Butternut-Kürbis-Suppe und die Salbei-Crostini von Love and Lemons, um die saisonalen Gerichte optimal zu nutzen.
3. Füllung überdenken
Füllung ist ein Muss an Thanksgiving, aber Sie können das Rezept ein wenig anpassen, um es gesünder zu machen. Die glutenfreie Maisbrotwurstfüllung von Ari's Menu ist mit Gemüse gefüllt und in Trüffelöl gekocht, um diesem Gericht einen außergewöhnlichen Geschmack zu verleihen.
4. Entscheiden Sie sich für Süßkartoffeln
Süßkartoffeln liefern laut der Cleveland Clinic mehr Nährstoffe und Ballaststoffe sowie weniger Kalorien und Kohlenhydrate als weiße Kartoffeln. Tauschen Sie gewöhnliche Kartoffelpürees gegen diese braunen Butter-Süßkartoffelpürees von Back to Her Roots aus, und Ihre Familie wird wahrscheinlich nie mehr zurückblicken.
5. Erleichtere die Türkei
Salzige Salzlake und Tonnen Butter machen die Pute sicherlich köstlich, aber es gibt definitiv eine leichtere Art, den Hauptvogel zuzubereiten. Der gebratene Truthahn von Healthy Foodie in hellem Orange und Apfelsole verwendet Obst und eine Vielzahl saisonaler Gewürze, um den Truthahn ohne viel Natrium zu würzen.
6. Fügen Sie viel Gemüse hinzu
Wenn Sie den Beilagen viel Gemüse hinzufügen, können Sie Ihre Mahlzeit mit gesunden Zutaten abrunden. Dieser geröstete Zucchinireissalat von Fo Reals Life besteht aus Zutaten wie braunem Reis, Zucchini und Miso - alles lecker und gesund.
7. Health-ify Dessert
Das Dessert muss nicht den Zucker einer Bäckerei enthalten. Diese 20-minütigen Kürbiskuchen-Käsekuchen-Parfaits von The Scrumptious Pumpkin sind schnell, einfach und perfekt portioniert für Gäste, die nur "einen Vorgeschmack" auf das Dessert wünschen.
